Dieses Produkt wird aus der Rebsorte Moscato Bianco hergestellt, der Hauptrebsorte dieser Gegend, in der er alle seine Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt. Bei der Weinbereitung kehrt er zu seinen Ursprüngen zurück und knüpft an die Tradition der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts an, als er noch vor der Einführung der Martinotti-Methode als Schaumwein mit Nachgärung in der Flasche hergestellt wurde. Ein Wein mit großer Lebendigkeit und einer nicht übertriebenen Süße, Eigenschaften, die ihn auch ideal für neue und einzigartige Gelegenheiten der Paarung und des Konsums machen.
