Ein robustes Öl mit anhaltender Bitterkeit und ausgewogener Schärfe, reich an Polyphenolen und mit besonderen organoleptischen Eigenschaften, die es zu einem einzigartigen und typisch sizilianischen Öl machen. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober aus früh reifenden Oliven, was dem Öl eine Struktur und Komplexität verleiht, die das ganze Jahr über anhält. Es verführt den Gaumen mit intensiven Aromen von grünen Tomaten und Rosmarin.
| Inhalt | 500ml |
|---|---|
| Sorte | 50% Favolosa – 50% Giulia |
| Nährwerte | Nährwerte pro 14 ml Esslöffel = 13,5 g: |
| Organoleptische Eigenschaften: | Komplex und strukturiert, das extra native Maccarisi, das nur aus Tonda Iblea-Oliven mit früher Reife und geringen Erträgen gewonnen wird. Sein Duft verführt mit den intensiven Aromen von grünen Tomaten, frischen Wildkräutern und sein Geschmack ist frisch, bitter und würzig. |
| Ertrag | Für 100 kg Oliven lt. 17 des produzierten Öls. |
