Der Raio ist eine seltene Oliven-Ur-Sorte aus der Römerzeit, die etwa 2500 Jahre alt ist und aus Umbrien (Italien) stammt. Es gibt nur noch wenige Bäume dieser Sorte, die zudem nicht regelmäßig Früchte tragen. Die Bitterkeit und Schärfe ist mittel-intensiv und harmonisch, mit Anklängen von Mandeln, Kräutern, Tomaten und schwarzem Pfeffer. Sie eignet sich für die kalte und warme Küche, insbesondere für Fleischgerichte, Pilzgerichte und zum Dippen.
Ausgeprägter und intensiver Duft nach grünen Walnussschalen, frischen Mandeln, Tomaten und Chicorée. Die Fruchtigkeit ist mittel bis intensiv und harmonisch mit Noten von schwarzem Pfeffer. Die Bitterkeit und die Schärfe im Abgang sind elegant und anhaltend.
| Zutaten | 100 % Raio |
|---|---|
| Inhalt | Inhalt pro Einheit: 500ml |
| Nährwerte | Nährwertangabe pro 100ml: |
| Zertifizierungen: | Zertifizierung: DNA-Zertifizierung |
