Der Pandoro Perbellini ist eines der ältesten Konditoreiprodukte, so dass die Familie noch heute die achtzackigen Sternformen aufbewahrt, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts für die Herstellung verwendet wurden.
Dank dieser langjährigen Erfahrung steht dieses Produkt für die Exzellenz, die die Pasticceria Perbellini ihren Kunden im Bereich der Hefetechnologie bietet. Die Zubereitung dieses Kuchens erfordert eine mehr als 48-stündige Hefezeit und basiert auf einfachen und natürlichen Zutaten wie Mehl, Eiern, Butter, Zucker und Mutterhefe. Alle Zutaten werden von unseren Konditoren sorgfältig ausgewählt, so dass Jahr für Jahr die gleiche Perbellini-Qualität gewährleistet ist.
Der Teig wird in einzelne Stücke portioniert, von unseren Mitarbeitern von Hand geformt und in sternförmige Formen gelegt, die dann zum Backen in den Ofen gebracht werden. Neben der Qualität und der Weichheit des Teigs zeichnet sich das Produkt durch seine weiße Verpackung mit roter Bindung aus, die von unseren fachkundigen Mitarbeitern in Handarbeit hergestellt wird und durch einen Weinzweig vervollständigt wird, der zum einfachen Transport an das Produkt gebunden wird.
Eine wahre Hymne auf Tradition und Handwerkskunst.
