Pastificio DUCATO D'AMALFI - Casarecce 500 g

Pastificio DUCATO D’AMALFI – Casarecce 500 g

 

CASARECCE
Casarecce di Gragnano sind harte Grießnudeln, die mit Wasser aus den Quellen der Monti Lattari gemischt und geknetet und anschließend mit Bronzeformen hergestellt werden. Die Casarecce sind von den arabischen Busiata-Nudeln inspiriert und sind an der gefalteten Haltung zu erkennen, die sich an der Spitze in sich selbst krümmt. Die Oberfläche weist eine leichte Rauheit auf, die dazu dient, die Gewürze festzuhalten und den Geschmack am Gaumen zu verstärken. Aufgrund ihrer Herkunft sind Casarecce ideal für Pesto nach sizilianischer Art und passen generell gut zu den Saucen der jahrhundertealten mediterranen Tradition

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GESCHMACK UND TRADITION
Ducato D’Amalfi Gragnano ist eine Pastamanufaktur spezialisiert auf die handwerkliche Herstellung von Pasta di Gragnano IGP. Wir verwenden nur 100% italienischen Weizen und Wasser  aus den Quellen der LaCari-Berge und
und verlassen uns auf die uralte Tradition der Nudelhersteller von Gragnano, gleichbedeutend mit Qualität, Präzision und Sorgfalt. Für den Teig verwenden wir nur Bronzeformen, wir wiederholen die langsame die Technik der langsamen Trocknung
und die Verpackung erfolgt sorgfältig von Hand.

 

Gewicht 500 g

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